Деловая программа 8-й выставки BEE-TOGETHER.ru
13 и 14 ноября в московском отеле «Рэдиссон Славянская» состоится 8-я Международная выставка-платформа по аутсорсингу для легкой ...

Опубликована деловая программа «Транспортной недели»
Деловая программа XIII Международного Форума «Транспорт России» включает три тематических блока: «Интеграция», «Инфраструктура ...

На Кубани начали проверки качества питания в школах
Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», 9 и 10 ноября в больницы Кропоткина и Кавказского района с признаками острой кишечной инфекции и ...

На Кубани после массового отравления выписали 13 школьников
Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», в Краснодарском крае 10 ноября по факту массового отравления учеников нескольких школ следственные ...

Культурный форум-2019 в Петербурге: деловая и фестивальная программы
Афиша форума делится на три части: деловая площадка для подписания соглашений в культурной сфере; а также деловая и фестивальная программы, ...

"Деловая Россия" предлагает не преследовать бизнес, желающий работать "в белую"
На имя главы Минфина РФ Антона Силуанова направлено письмо от общественной организации «Деловая Россия», в котором выдвигается предложени ...

Как Открыть Пекарню-Кондитерскую в Ресторане и Без Него
# Ка1262

Как Открыть Пекарню-Кондитерскую в Ресторане и Без Него

863 р.

Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три

.Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети. Юлия Леликoва — практикующий пекарь-технолог предприятий общественного питания

В ее портфолио — открытие множества пекарен, разработка технико-технологических карт для ведущих хлебозаводов России, стажировки по современным направлениям пекарского мастерства в Швейцарии, Испании, Киеве

В книге Юлии приведены и разобраны основные ошибки на этапе запуска и даны идеи, которые помогут увеличить выручку уже действующему предприятию, а также описаны…

Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания

Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа

100