В Зарядье стартовал кинолекторий от телеканалов "Наука" и "Моя Планета"
Москвичей и гостей столицы научат путешествовать и обращаться с дикими животными. В Зарядье стартовал кинолекторий от телеканалов "Наука ...

Наука не знает, как крысы их воруют
Недавно знаменитому натуралисту Джону Берроузу задали вопрос: как крысы переносят украденные куриные яйца? Берроуз вынужден был ...

Наука: Врождённое зло хуже благоприобретённого
Мы будем благосклонны к плохому человеку, если нам скажут, что он стал таким под влиянием среды. Сразу ...

Наука: Противораковые лекарства бьют не по тем мишеням
Раковые клетки отличаются от здоровых молекулярно-генетическим портретом: какие-то гены у раковых клеток ...

АБЫРВАЛГ: великая отечественная наука имени Котюкова
Считаем, что данный проект не согласуется с Национальным проектом «Наука» и Национальным проектом «Образование». Считаем, что в таком вари ...

Наука, кино и воспитание детей: Яндекс назвал самые популярные подкасты
Подкасты на Яндекс.Музыке становятся все популярнее. С начала лета их прослушивание увеличилось на 60%. В связи с этим, сервис решил узнать ...

Технология Продукции Общественного Питания Учебник Для Бакалавров
# Те9218

Технология Продукции Общественного Питания Учебник Для Бакалавров

518 р.

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских изделий, а также пищи для детей, людей преклонного возраста, питание в экстремальных ситуациях и диетическое питание..Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Менеджмент» (профили «Менеджмент гостиничных и расторанных предприятий», «Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса»)..

100