В Череповце пройдет бесплатный фестиваль нескучной науки 0+
УЧРЕДИТЕЛЬ И РЕДАКЦИЯ: АО ИД «Комсомольская правда». Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФC77-50166 от ...

Наука: Внутрибольничную бактерию победят вирусами
Нет нужды объяснять, сколь опасными могут быть бактерии, которые приобрели устойчивость к антибиотикам ...

Наука: История науки: британский патологоанатом и «Уродливая герцогиня»
203 года назад родился Джеймс Педжет — один из основателей патологоанатомии. Как хирург прошел путь от ...

Женщины-служащие и мужчины-рабочие стареют медленнее всех остальных
24 июля, 03:00РИА Наука Это уже неважно. Что обесценивает старость Изучая обоснования текущей пенсионной рефо ...

Лживая наука статистика, или Как уйти из капитализма
Благодаря Росстату в одно мгновение мы все сказочно разбогатели! А ведь если усовершенствовать методику, то, наверное, можно доказать, что ...

Технология Первичной Переработки Продуктов Животноводства Учебное Пособие
# Те32115

Технология Первичной Переработки Продуктов Животноводства Учебное Пособие

596 р.

В предлагаемом практикуме изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш

.Практикум составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакалавр»), примерной программой по дисциплине «Технология первичной переработки продуктов животноводства».

Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества меда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции

Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья

100